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Les légumes au vinaigre
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De manière générique, on désigne par condiments des denrées aussi variées que les câpres, les cornichons, la moutarde, les oignons, le raifort, le vinaigre, les chutneys, les pickles, le ketchup, la sauce anglaise, etc.
Ils sont tous d'origine végétale. Leur utilisation en cuisine excite l'appétit et augmente la digestibilité des plats.
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D'un point de vue nutritionnel, ils n'influencent que modérément les caractéristiques des repas... dans la mesure où les quantités consommées restent de l'ordre de la cuillère à café ou à soupe ! Sinon il faut savoir que les condiments sont généralement fort salés et acides (conservation oblige), et que le piquant ne convient pas nécessairement aux palais délicats ni aux intestins fragiles.
Un atout de taille : ils sont pauvres en graisse et permettent d'agrémenter les plats minceurs cuits sans assaisonnement à la vapeur, en papillotes ou au four à micro-ondes.
Les oignons, les cornichons et les câpres Bister sont soigneusement sélectionnés avant d'être conservés dans du vinaigre d'alcool au fenouil et à l'estragon.
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Cornichons
Extra-Fins (250 à 300 cornichons par kg égoutté). Vinaigrés avec arôme naturel d'estragon fenouil. Autres calibres disponibles : très fins, fins, mi-fins....
Dans nos bocaux "grenades", vous trouverez exclusivement des cornichons extra-fins, conservés dans un vinaigre puissant, parfumé de 4 épices savoureuses.
Nos cornichons sont aussi disponibles dans des verres décorés et dans d'autres formats de bocaux.
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Oignons
D'un calibre assez important (diamètre de 16 à 18 mm), les oignons conservés dans nos bocaux "grenades" sont mis au vinaigre avec un arôme naturel d'estragon et de fenouil, des graines de moutarde et des cubes de poivron rouge.
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Mix Bister
En exclusivité dans nos verres "à boire" décorés, vous trouverez un mélange d'oignons, de cornichons et de graines de moutarde dans un vinaigre d'alcool assez fort.
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Câpres
Dans ce petit bocal de 100 ml, nous avons soigneusement sélectionné des câpres non-pareilles, soit les plus fines et les plus goûteuses du marché.
Contrairement à d'autres marques, nos câpres sont cultivées dans des régions rocheuses, ce qui leur donne un goût plus prononcé.
Leur conservation dans un vinaigre d'alcool aromatisé au fenouil et à l'estragon en complète la finition, en donnant à ces câpres une saveur inimitable et très appréciée des connaisseurs.
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