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Les légumes au vinaigre
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Notre gamme professionnelle s'est largement diversifiée au cours des dernières années.
Carottes et céleris râpés, cornichons en tranches, jardinières de légumes, betteraves rouges en tranches, olives de toutes sortes ont complété la liste classique des oignons, des cornichons et des câpres. |
La tendance de la sécurité alimentaire en cuisines de collectivité étant au plastique et à l'inviolabilité, nous avons développé toute une gamme en bocaux en plastique épais, munis d'un couvercle à visser et d'un opercule assurant l'intégrité du produit et la perfection de la pasteurisation. |
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La plupart des légumes au vinaigre (aigre-doux ou plus fort) sont donc disponibles en 2,4 L et parfois en 1,2 L.
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Cornichons
Dans ce pot operculé en plastique, nous proposons des cornichons très fins, extra-fins ou en tranches (plates ou ondulées). |
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Oignons
Des petits oignons bien croquants, fermes et délicieux, conservés dans un agréable vinaigre aigre-doux : ils sont parfaits !
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Carottes et céleris râpés
Durant l'été, carottes et céleris en bâtonnets "allumettes" se vendent extrêmement bien, mais ce sont des articles que nous proposons tout au long de l'année, dans un vinaigre doux et légèrement sucré. |
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Câpres
Nous travaillons tous les calibres de câpres dans de nombreux formats de bocaux. Que vous cherchiez des câpres fines, surfines, capucines ou non-pareilles, interrogez-nous.
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Jardinières de légumes
Notre gamme pasteurisée comporte également plusieurs mélanges de légumes, couramment appelés "jardinières". Classique, à la tzigane, à la hongroise ou à l'irlandaise, les types de mélanges sont nombreux.
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Olives vertes et noires
Bister propose aussi des olives vertes et noires entières dénoyautées, vertes farcies de poivron rouge, noires en tranches.
Ces articles sont disponibles en 2,4 L et 1,25 L. |
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Betteraves rouges
A la demande de nos clients, la gamme pasteurisée s'est étendue et nous proposons des betteraves rouges coupées en tranches assez épaisses. |
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