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Moutardes
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Si L'Impériale est la plus connue de nos moutardes, elle n'est aujourd'hui qu'une recette parmi la trentaine de sortes de moutardes fabriquées dans nos deux usines, à Jambes (Namur) en Belgique et à St Thibault (Troyes) en France.
Douces, fortes, à l'ancienne, aromatisées, de luxe, bio... Notre métier est historiquement basé sur les moutardes, et notre savoir-faire dans ce domaine ne cesse de s'élargir, notamment via de la Recherche avec des centres universitaires. |
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Moutarde L'Impériale
Vendue principalement en bocaux à facettes dits "grenades", elle est la plus connue du grand public. Sa couleur et sa saveur uniques sont au goût de nombreux Belges... Elle représente à elle seule plus d'un bocal sur dix sur les tables des consommateurs belges.
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Moutarde Bister de Dijon
Une blonde piquante et explosive, fabriquée suivant la stricte recette légale définissant toute moutarde de Dijon... Notre Moutarde de Dijon Bister est vendue en verres décorés (200 et 290 ml), en petits pots de 100 ml dans le cadre d'opérations "multipacks" ou de petits magasins, mais aussi en bocaux de 1050 g.
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Moutarde douce
Jaune comme une moutarde de Dijon mais plus douce et sans agent de conservation, c'est une moutarde facile à consommer, comme on en trouve souvent dans les hot-dogs ou en accompagnement des frites.
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Moutarde à l'ancienne
Cette moutarde est préparée avec des graines de moutarde broyées "à l’ancienne", comme au temps des fabrications sur meules en pierre. Dans ce pot en grès, nous la travaillons à base d'un délicieux vinaigre de cidre, qui lui donne une agréable note fruitée. Dans d'autres bocaux, elle est préparée avec du vinaigre d'alcool, qui lui confère plus de puissance. Histoire de satisfaire tous les goûts !
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Moutarde au miel
Une des exclusivités de Bister, préparée à l'ancienne, cette moutarde doit au miel son goût inédit. Agréable et fondante, elle ne perd en rien son caractère piquant. Le pourcentage bien étudié de miel (8%) donne à cette moutarde un moelleux incomparable, sans que le goût ne paraisse sucré. Un produit à découvrir, qui remporte beaucoup de succès dans les dégustations.
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Moutarde Cédric
Une moutarde rose, crémeuse à base de sauce tomatée et de mayonnaise. C'est LA Moutarde de Cédric, créée à la demande des Editions Dupuis. C'est donc celle que Cédric mange dans ses aventures en bandes dessinées. Inventée et testée pour plaire aux enfants, elles est destinée à familiariser les 6-12 ans à un goût légèrement piquant.
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Moutarde pauvre en sodium
La Moutarde dite "sans sel" de Bister a une teneur en sodium inférieure à 40 mg /100 g et est idéale pour toutes les personnes suivant un régime asodique.
Son grand avantage est de ne pas être amère et d'avoir du goût, ce qui est très utile pour les gens qui doivent manger peu de sel, car ce condiment agrémente les plats trop fades avec beaucoup de succès.
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Moutarde aux champignons
A base de trois moutardes et de 40% de pleurotes frais, elle se consomme telle quelle ou se cuisine magnifiquement, relevant les sauces des viandes et poissons. Souvent appelée "Champisauce", elle séduit les palais amateurs de champignons fins et luxueux, tout en laissant place à la créativité de chacun(e) en gastronomie.
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Moutarde au potiron
Une moutarde pleine de douceur qui séduira les plus petits mais éveillera les papilles des plus grands gastronomes.
Un bocal charmant en forme de citrouille doté d'une étiquette très HALLOWEEN, qui n'est disponible qu'en octobre, chaque année. Pour répondre à la demande de nos clients, nous commercialisons cependant cette moutarde au potiron toute l'année, dans un petit bocal de 100 g, souvent inséré dans des "multipacks" promotionnels, aux côtés d'autres condiments Bister.
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