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Les sauces
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Traditionnellement connue pour sa moutarde et son piccalilli, la société Bister se diversifie depuis plusieurs années dans tous les condiments et sauces.
Des sauces classiques, comme la mayonnaise, la cocktail, la tartare, la béarnaise ou l'andalouse ont pris une place dans la gamme Bister depuis le début du 21ème siècle.
Cet automne 2006 voit la sortie d'une Sauce pour Enfants, appelée Trempette et Tartinade.
Nos développements en cours pour 2007 portent sur un assortiment de sauces certifiées bio. |
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Béarnaise
A consommer froide ou chaude (à réchauffer avec précaution au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance), notre béarnaise contient une juste mesure d'estragon qui devrait satisfaire de nombreuses papilles.
Selon votre goût, vous pouvez y ajouter de la crème, du beurre ou un supplément d'estragon. En y incorporant du concentré de tomates, vous obtiendrez une sauce Choron.
Elle se trouve le plus souvent en magasins lors des périodes barbecues ou fondues-raclettes, en tri- ou quadri-packs de sauces.
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Cocktail
Préparée suivant la pure tradition, cette sauce est à base de cognac ajouté à une mayonnaise de luxe.
Bien équilibrée, elle s'adapte à toutes vos préparations de poissons et de fruits de mer.
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Tartare
La sauce tartare de Bister est une spécialité savoureuse. Son originalité vient de l'ajout de petits morceaux de légumes croquants (carottes, oignons et câpres) relevés d'un filet de jus de citron.
Elle accompagne idéalement les poissons, les plats frits ou panés, les beignets de scampi et de langoustines.
Comme nos autres sauces froides, vous la trouverez souvent en opérations momentanées dans les grands magasins, en assortiments de 4 bocaux (saveurs diverses) de 100 ml.
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Andalouse
Légèrement piquante, comme il se doit pour une andalouse, cette sauce accompagne traditionnellement les plats de frites ainsi que les assiettes de charcuterie.
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Trempette et Tartinade
Trempette et Tartinade est une sauce froide créée par des enfants pour les enfants, mais qui plaît aussi… aux adultes ! Elle se conserve au frigo. Légèrement tomatée et finement épicée, cette sauce crémeuse sert à "tremper" des carottes crues, des morceaux de chou-fleur, des chips, des nachos, des saucisses TV, etc.
Elle se tartine savoureusement sur des sandwiches au jambon, au gouda, à la viande hachée, au rosbif, au saucisson…
Elle accompagne, sur l’assiette, frites et pommes de terre, œufs durs et omelettes, rôtis et côtes de porc, steaks, poulet, fish-sticks, etc.
Si vous avez d’autres idées pour déguster cette sauce, communiquez-les nous : bister@bister.com
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Mayonnaise Bio
Cette mayonnaise certifiée Bio par l'organisme Ecocert est fabriquée avec une base de notre moutarde Bio.
Délicatement salée, légèrement moutardée, elle correspond bien aux goûts de nombreux consommateurs, qu'ils soient amateurs de produits bio ou non. |
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Aïoli
Une sauce bien équilibrée, comme vous la prépareriez à la maison avant un barbecue ou une fondue : une délicieuse mayonnaise dans laquelle nous ajoutons juste ce qu'il faut d'ail. |
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Curry
Un régal pour les amateurs de curry : nous avons sélectionné un mélange d'épices précis, qui apporte à cette mayonnaise un goût unique, très apprécié des connaisseurs.
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Paradis
LA sauce à découvrir : originale, équilibrée, n'ayant aucun équivalent sur le marché. Une pointe de tomates, un rien de curry, des épices mystérieuses et secrètes... C'est LA sauce qui plait aux petits comme aux grands et qui accompagne une infinité de plats chauds et froids. A goûter très vite !
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