|
|
Mosterd
 |
L’Impériale is onze bekendste mosterd. Het stelt slechts één recept voor van een dertigtal andere mosterdsauzen die geproduceerd worden in onze beide fabrieken, namelijk in Jambes (Namen, in België) en in Saint-Thibault (Troyes, in Frankrijk).
Mild, scherp, op oude wijze, gearomatiseerd, luxueus, biologisch ... ons beroep is historisch gezien altijd gebaseerd geweest op mosterd en onze knowhow groeit nog dankzij onze samenwerking met de researchafdelingen van universitaire centra. |
|
L'Impériale
Deze mosterd, verkocht in een granaatvormige bokaal, is de beroemdste. Zijn kleur en unieke smaak worden erg gewaardeerd door de Belgische consument. Deze mosterd stelt één op de tien bokalen voor die door de Belgen verbruikt worden.
|
|
|
Bister Mosterd van Dijon
Een pikant en explosief blondje bereid volgens het wettelijke en heel strikte recept dat mosterd van Dijon definieert... De Bister Mosterd van Dijon wordt verkocht in versierde glazen (200 ml en 290 ml), in potjes van 100 ml in het kader van promoties met onze “multipacks” of voor de kleinere verkoopspunten, maar ook in bokalen van 1050 g.
|
|
|
Milde mosterd
Geel zoals de mosterd van Dijon maar milder en zonder bewaarmiddelen. Deze mosterd is heel aangenaam en wordt vaak gegeten met hot dogs en smaakt perfect bij frietjes. |
|
|
Mosterd "à l’ancienne"
Deze mosterd wordt, net zoals vroeger, toen de bereiding nog a.h.v. maalstenen gebeurde, bereid met grof gemalen mosterdzaadjes, “ op oude wijze ”. In deze stenen pot wordt de mosterd verwerkt met een heerlijke appelazijn, het geeft een aangename fruitige smaak aan onze mosterd. Deze mosterd “à l’ancienne” wordt ook vervaardigd met alcoholazijn die hem een krachtige smaak verleent. De mosterd wordt dan in andere potten verkocht. Zo komen alle smaken tot hun recht.
|
|
| |
Honingmosterd
Dankzij de toegevoegde honing heeft deze mosterd, die volgens een oud recept wordt bereid, een exclusieve, uitzonderlijke smaak.
Aangenaam in de mond smeltend, verliest deze mosterd niets van zijn pikante smaak. Het nauwkeurig bepaalde honingpercentage (8%) geeft deze mosterd een niet te vergelijken smeuïge textuur, zonder te veel naar suiker te smaken. Dit product krijgt steevast veel belangstelling tijdens onze proeverijen.
|
|
| |
Cédric mosterd
Een roze romige mosterd, op basis van een tomatensaus waaraan mayonaise wordt gevoegd. Het is DE Cédric mosterd die ontworpen werd op vraag van uitgeverij Dupuis. Deze mosterd vindt u terug in de stripverhalen van de avontuurlijke Cédric. Uitgevonden en getest om kinderen specifiek te behagen en vooral bestemd om de zes- à twaalfjarigen vertrouwd te maken met de licht pikante smaak.
|
|
| |
Zoutarme mosterd
De Bister mosterd “zonder zout” heeft een natriumgehalte lager dan 40 mg / 100 g en is ideaal voor personen die een zoutloos dieet moeten volgen. Dit condiment is niet bitter en geeft aan smaakloze gerechten een kruidige smaak.
|
|
| |
Champignonmosterd
Deze mosterd bevat drie mosterdsoorten en 40 % verse oesterzwammen. De mosterd wordt natuur gegeten of brengt vlees- en vissauzen op smaak. Vaak wordt hij ook “Champisaus” genoemd. Deze mosterd verleidt de amateurs van fijne luxechampignons en maakt tegelijkertijd ook plaats vrij voor gastronomische creativiteit.
|
|
| |
Pompoenmosterd
Een hele zachte mosterd voor de jongsten die ook de grootste gastronomen verleidt. Een leuke pompoenvormige bokaal voorzien van een Halloween-etiket is elk jaar weer uitsluitend verkrijgbaar in oktober. Op aanvraag van onze klanten wordt deze pompoenmosterd toch het hele jaar door verkocht, in bokaaltjes van 100 g, vaak bij “multipacks” promoties, samen met andere Bister condimenten. |
|
|
|
