Bister familie en geschiedenis of mosterd

De familiegeschiedenis

In 1926 hield François Bister zich bezig met het branden van chicorei. In 1930 nam hij een mosterdfabriek in de streek over en maakte hij gebruik van een zeer zorgvuldig beschermd recept: L'Impériale.

Deze mosterd werd door de kruidenier met de pollepel uit een grote aardewerken pot gehaald en opgeschept in een door de klant meegebracht bakje. Later, met de komst van de zelfbediening, deden de "granaatvormige" potten hun intrede. De bokaal is niet veranderd en de L'Impériale mosterd kent nog steeds een enorm succes.

Jean Bister volgde zijn vader op aan het hoofd van het bedrijf en momenteel heeft Fabienne Bister de fakkel overgenomen. Bedrijven die nog door de derde generatie worden geleid, zijn tegenwoordig een zeldzaamheid.

 

Verhuizing en ontwikkeling...

Franz, Jean en Fabienne Bister hebben de site in Jambes, vlakbij Namen (Wallonië, België) sinds 1926 ontwikkeld en vervolgens vanaf 2001 de site in St. Thibault vlakbij Troyes (Aube, Champagnestreek, Frankrijk).

In de zomer van 2013 werd de fabriek van Jambes naar Achêne (Ciney, Wallonië) verplaatst.

Deze twee fabrieken met familiekapitaal hebben respectievelijk de rechtsvorm naamloze vennootschap in België (15 werknemers) en besloten vennootschap in Frankrijk (5 werkzame personen).

Photographie - Fabienne Bister, administrateur délégué