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Auteur

Bister

Ingrédients

Pour 4 personnes
Gigot de mouton d'environ 1 kg

MARINADE

  • 2 dl de vin rouge
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • Thym
  • Laurier
  • Clou de girofle
  • Poivre en grains
  • Moutarde L'Impériale de Bister

Préparation

Faites mariner le gigot dans la marinade 6h minimum, égouttez-le et essuyez-le. Enduisez le gigot de moutarde L'Impériale et mettez-le à rôtir au four dans un plat bien beurré. Déglacez le jus de cuisson avec la marinade passée. Accompagnez de crème de navets et de pommes de terre persillées.