Auteur
Bister
Ingrédients
Pour 4 personnes
Gigot de mouton d'environ 1 kg
MARINADE
- 2 dl de vin rouge
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Thym
- Laurier
- Clou de girofle
- Poivre en grains
- Moutarde L'Impériale de Bister
Préparation
Faites mariner le gigot dans la marinade 6h minimum, égouttez-le et essuyez-le. Enduisez le gigot de moutarde L'Impériale et mettez-le à rôtir au four dans un plat bien beurré. Déglacez le jus de cuisson avec la marinade passée. Accompagnez de crème de navets et de pommes de terre persillées.