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Auteur

Magali Roland

Ingrédients

Pour 3 personnes

  • 1 gros oignon
  • Moutarde de Bister
  • 2 tomates
  • 3 pommes de terre
  • 3 filets de poissons (au choix)
  • Gruyère râpé
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation

Mettez un bon filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin.
Coupez l'oignon en rondelles et disposez-les dans le fond du plat.
Coupez les pommes de terre en rondelles et placez en une première couche au-dessus des oignons. Faites couler un filet d'eau (pour une meilleure cuisson).

Salez une première fois les pommes de terre.

Tartinez les filets de poisson d'une pellicule de moutarde. Posez-les au-dessus des pommes de terre et ajoutez la deuxième couche de pommes de terre au dessus. Salez à nouveau un peu.
Coupez les tomates en tranches et faites une dernière couche avant d'assaisonnez avec les herbes de provence, le sel et le poivre.
Ajoutez le gruyère et passez le plat à cuire +/- 35 min dans le four qui a été préalablement chauffé.