Total de votes : 1156

Ingrédients

Pour 4 personnes

La pâte

  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 1 sachet de baking powder

La garniture

  • 2 c. à soupe de câpres
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez les moules à minicakes. Egouttez les câpres.

Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec l’huile, le lait et la moutarde. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez la farine, le gruyère râpé et les câpres. Mélangez bien puis ajoutez doucement le baking powder.

Versez directement la pâte dans les moules et faites cuire, 30 min, à four chaud. Le cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau, piquée au centre, ressort sèche.

Sortez du four, laissez tiédir puis démoulez. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.