Auteur

Bister

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 4 œufs durs
• 125 gr de crevettes décortiquées
• 1 pincée de persil
• 1 pincée de cerfeuil
• 1 c. à café de câpres Bister
• 1 petit cornichon découpé en morceaux de Bister
• Mayonnaise à la moutarde L’Impériale Bister, mélangé avec un peu de ketchup
• Salade

Préparation

Coupez les œufs durs en longueur et enlever les jaunes (sans abimer le blanc). Écraser les jaunes avec une fourchette.

Mélanger la mayonnaise avec les crevettes, les crudités hachées et la moitié des herbes vertes  et le jaune d'œuf écrasé.

Remplissez les blancs d’œuf avec ce mélange et saupoudrer avec le reste d'herbes verts hachés, le jaune d'œuf écrasé et quelques crevettes.

Disposez les œufs farcis sur un fond de salade et servir avec l’excès de mayonnaise et un toast.