Total de votes : 1313

Auteur

Bister

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Le râble et les cuisses d'un lapin
  • ½ verre de moutarde L'Impériale de Bister
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d' ½ citron
  • 1 gousse d'ail
  • 20 gr de beurre
  • 1 branche de sarriette
  • Sel et poivre

Préparation

Coupez le râble en 2 et détachez les cuisses. Mélangez la moutarde, la crème fraîche, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, puis ajoutez l'ail et la sarriette. Tartinez les morceaux de cette préparation puis laissez reposer 2hdans un endroit frais. Coupez 4 carrés d'aluminium et beurrez-les. Déposez un morceau de lapin au centre de chacun d'eux en répartissant bien la sauce. Refermez les papillotes en roulant les bords et déposez-les dans un four préchauffé th 9 (200 ° C) et laissez cuire pendant 40 min.