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Auteur

Bister

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 filets de poisson (bar victoria ou autre poisson ne "donnant" pas trop d'eau)
  • 1 c.à soupe de moutarde au miel de Bister
  • Quelques tranches de saumon fumé
  • Crème fraîche
  • Poivre
  • Papier aluminium
  • Julienne de petits légumes (carottes, céleris, poireaux)

Préparation

Découpez 4 carrés de papier aluminium. Déposez-y une bonne poignée de petits légumes. Sur les légumes, déposez le filet de poisson, tartinez le dessus du poisson avec de la moutarde au miel, recouvrez le tout d'une fine tranche de saumon fumé, poivrez et arrosez de crème fraîche. Cuisez 15 à 20 min dans un four à 200 °. Servez avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre nature.